本格カレー　スパイスはこれっ！

熱い夏が続いていますね！

今回は、牛スジ肉を使った本格カレーを作ってみたいと思います！

本格カレーには隠し味が必要ですね。

みなさんはどんなスパイスを使っていますか？

今回、家庭で簡単に作る本格カレーとして

おすすめのスパイスを紹介しておきます。

おすすめスパイスはこれっ！

『カレーの壺』

これ使ってみて下さい！

本当に本格カレーになりますから！

本格カレー　スパイスはこれっ！

材料　4人分　調理時間60分

炊飯　2合

牛スジ肉　250ｇ

玉ねぎ　1個（小2個）

人参　1本

じゃがいも　1個

ズッキーニ　1本

とまと　1個

カレールー　市販物5ブロック

サラダ油　少々

カレーの壺　大さじ1

作り方

①牛スジ肉のあく抜きのため、お鍋に一口小に切った牛スジ肉とお水適量を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、3分あく抜きをする。

②牛スジ肉をザルにあげ、さっと水洗いする。

③お鍋を中火で熱し、温まったらサラダ油少々を入れ、スライスした玉ねぎを入れる。

④5分程度炒めたら、乱切りにした人参を入れる。

⑤さらに5分程度、炒めたら、水800mlと乱切りにしたズッキーニ、細かく切ったトマト、あく抜きした牛スジ肉を入れ、強火で沸騰させる。

⑥一旦沸騰したら、弱火にしスジ肉が柔らかくなるまで30分程度煮込む。

⑦乱切りにしたジャガイモを入れ、さらに5分程度煮込む。

⑧カレーのルーとスパイス『カレーの壺』を大さじ1入れる。焦げ付かないようにまぜながら、10分程度煮込む。

⑨完成！