超定番レシピ ナス胡麻味噌和えの作り方

家庭菜園で、ナスの収穫が続いています。

超定番レシピ

ナス胡麻味噌和え

にチャレンジしてみました。

胡麻と味噌は相性がよく

どちらも健康にいい調味料です。

ナス本来の素材を生かしつつ

美味しく食べたい人におすすめのレシピです。

超定番レシピ ナスの胡麻味噌和え

ナスの胡麻味噌和えを10分で作ってみました!

調理時間 10分(4人分)


 写真掲載のメインとなる材料

ナス 3本

 調味料など

味噌 大さじ1

料理酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

胡麻 適量

サラダ油 大さじ1

作り方

①フライパンを中火で熱し、温まったらサラダ油(大さじ1)を入れ全体に広げる。

一口大に切ったナスをフライパンに入れ炒める。

③3分程度炒めたら、以下の調味料を入れ全体を混ぜながら炒める。

  • 料理酒(大さじ1)
  • 味噌(大さじ1)
  • 砂糖(大さじ1)

④美味しそうな匂いがしてきたら、火を止め、お皿に盛り付ける。

胡麻をふりかける。

⑥完成!

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